Odżywki białkowe roślinne

Diety wegańskie/wegetariańskie lub po prostu te zakładające ograniczenie ilości spożywanego mięsa zdecydowanie częściej narażone są na niedobory białka. Zwiększona ilość białka jest korzystna szczególnie w przypadku sportowców i osób chcących zbudować masę mięśniową lub wymodelować swoją sylwetkę. Dodatkowo suplementacja odżywką białkową wydaję się bardzo dobrym rozwiązaniem a obecny rynek suplementów serwuje wiele ciekawych opcji.

Suplementy dla wegan i wegetarian

Przyjrzyjmy się najpopularniejszym rodzajom białek roślinnych.

• Białko sojowe - jest to białko kompletne, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy. Wyróżnia je przede wszystkim duża ilość tyrozyny oraz aminokwasów rozgałęzionych (BCAA) - leucyny, izoleucyny i waliny.
• Białko konopne - białko konopne również posiada wszystkie aminokwasy, ale w zdecydowanie mniejszej ilości. Zawiera odpowiednią ilość tryptofanu, natomiast ubogie jest w BCAA, treoninę oraz metioninę.
• Białko ryżowe - brakującym ogniwem w tym białku jest lizyna - reszta aminokwasów jest w wystarczającej ilości.
• Białko z grochu - plusem tego białka jest wysoka zawartość BCAA. Brakującymi aminokwasami są metionina oraz tyrozyna.

Jak widać, najbardziej optymalnym wyborem jest białko sojowe, lub mieszanka pozostałych białek, ponieważ każde zawiera odpowiednie ilości poszczególnych aminokwasów.